Petisco de frios com Palmito de Pupunha

Faltando inspiração para preparar um petisco? A gente te dá uma mãozinha.

Ingredientes gerais:

2 xícaras de folhas verdes de sua preferência

10 - 12 camarões grelhados

¼ xícara de palmito fatiado

¼ xícara de tomate cereja, picado

1 colher de sopa de cebola roxa picada

½ abacate fatiado

1 - 2 colheres de sopa de coentro fresco

Ingredientes do molho de abacate:

1/2 abacate

1 dente de alho picado

1/2 jalapeño com sementes

1/4 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco

1 colher de sopa de suco de limão

1 xícara de folhas de coentro

Petiscos é uma ótima pedida para momentos leves e divertidos com pessoas especiais. Além de serem fáceis de fazer, eles não demandam muito tempo na cozinha.

Modo de preparo do camarão:

Para o camarão grelhado, tempere o camarão descascado e raspado com sal e pimenta. Grelhe por 5-7 minutos no total, virando o camarão após 3 minutos.

Modo de preparo da salada:

coloque as verduras em uma tigela e cubra com camarão grelhado, palmito, tomate, cebola roxa, abacate e coentro. Sirva com molho de abacate.

Modo de preparo do molho de abacate:

Adicione o abacate, alho, jalapeño, sal, vinagre balsâmico branco e suco de limão em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até que tudo esteja incorporado e o molho esteja relativamente liso. Adicione as folhas de coentro e processe mais alguns segundos. Prove e adicione mais jalapeño e sal, se necessário.

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